많은 의료 전문가들이 제한적인 식단을 권하지 않는 이유는 다양합니다.
제한적인 식단이란 에너지 요구량보다 적은 양의 칼로리 혹은 특정 영양소 섭취를 제한하는 식사 방법이라고 메릴랜드 록빌에 있는 식이 장애 센터 설립자인 제니퍼 롤린은 말했습니다. 그러한 식단은 지속 가능하지 않다고 롤린은 말했습니다. 이는 칼로리나 영양소을 충분히 얻지 못하거나, 폭식 행동을 장려하고 음식과 신체가 건강하지 않은 관계로 이어질 수 있다고 그녀는 말했습니다.
그러나 식단이 제한적인지, 아니면 건강이나 무병장수를 위하여 선택을 하는지 어떻게 알 수 있습니까?
좋은 법칙들이 있습니다. 만약 여러분이 체중 감량을 목표로 하거나, 여러분의 식단이 특정 영양소를 제외한다면, 여러분은 제한적인 식단을 할 가능성이 높다고 노스캐롤라이나 주 샬럿에 기반을 둔 영양사인 나탈리 모카리는 말했습니다.
롤린과 모카리는 이렇게 명확하지 않은 경우, 여러분의 식단에 대해 스스로에게 물어봐야 할 세 가지 질문이 있다고 말했습니다.
1. 얼마나 자주 음식에 대해 생각하고 있습니까?
식단을 평가하는 한 가지 방법은 음식에 대해 얼마나 생각하고 있는지 살펴보는 것입니다.
건강을 생각하는 생활 방식을 하면 당신은 당신의 몸이 필요로 하는 것을 먹을 수 있고, 앞으로 나아갈 수 있을겁니다. 그러나 제한적인 식단을 하게 되면 사람들은 그들이 무엇을 먹었는지, 무엇을 먹을지, 그리고 그들이 먹은 후에 느끼는 부끄러움에 집착하는 경향이 있다고 모카리는 말했습니다. 제한은 사회적인 만남을 덜 즐겁게 만들고 식사를 덜 만족스럽게 만들며, 어떻게 먹어야 하는지에 대한 고민을 항상 하게 만듭니다. "그것은 그들의 일상 생활에서 다소 과소비적인 습관이 되기 시작하고, 그것은 그들의 즐거움을 억제합니다. 그것은 많은 강박적인 행동을 만들 수 있습니다. 음식은 그런 식으로 생각해서는 안됩니다." 라고 그녀는 말했습니다.
2. 얼마나 경직되어 있습니까?
또 다른 좋은 척도는 당신이 따르고 있는 식사 스타일에 대한 유연성이라고 롤린은 말했습니다.
그녀는 "먹는 것을 선호하거나 누군가를 기분 좋게 만드는 먹는 방법과 지켜야 하는 일련의 엄격한 규칙 사이에는 차이가 있습니다." 라고 말했고, 그러한 의무들은 종종 죄책감과 부끄러움을 동반한다고 덧붙였습니다.
음식 섭취를 완전히 차단해야하는 특수한 케이스가 있지만, 그렇지 않으면 음식에 더 균형 잡힌 방식으로 접근할 수 있도록 허락할 수 있다고 롤린은 물었습니다.
예를 들어, 치즈 섭취를 제한하려는 경우 — 당신은 결코 다시 치즈를 먹지 않겠다고 말하는 것인가요, 아니면 과일, 채소 및 견과류를 치즈를 담는 그릇에 추가하여 치즈를 덜 섭취하면서도 편안하게 먹겠다고 말하는 것인가요? 롤린은 "어떤 음식의 섭취를 제한할지 보다는 무엇을 추가할 수 있는지 보세요."라고 말했습니다.
3. 조금밖에 없으신가요?
모카리는 그녀의 고객들과 함께 80/20 규칙을 사용하는 것을 좋아합니다. 즉, 그들이 특정 식단이나 건강 문제에 필요한 모든 음식을 섭취하는 것에 집중하는 시간을 80%, 그리고 더 많은 관용을 고려하는 시간을 20% 가지라고 그녀는 말했습니다. 80/20 규칙은 단지 재미를 위해서가 아닙니다. 이 접근법은 또한 제한적인 사고 방식에서 벗어날 수 있도록 도와줍니다. "특정 음식에 이러한 규칙을 정해 놓으면, 그 음식에 대해 엄청난 기쁨과 식욕의 기분이 들게 될 것입니다," 라고 그녀는 말했습니다. 특정 음식에 대하여 스스로 통제할 수 없는 것처럼 느끼는 이유는 본인의 식단에서 그 음식이 너무 제한적이라는 신호일 수 있다고 롤린은 말했습니다. 그리고 그것은 당신이 그 음식을 먹지 못하게 함으로써 오는 신체적 제한적일 수도 있고, 그것을 먹는 동안 스스로 부끄럽게 하여 오는 정신적인 제한적일 수도 있다고 그녀는 말했습니다.
출처: https://edition.cnn.com/2024/04/02/health/restrictive-diet-wellness/index.html
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